Vous l'aurez compris. Il s'agit de la deuxième version de ma tarte d'hier. Une tarte à la crème de coco et aux mûres, sans gluten, sans lait et sans œufs.
J'ai utilisé du lait de coco en boîte, bien concentré à 60%. De ce fait la texture de la crème est juste parfaite .
Pour la recette, elle se veut simple. Il suffit simplement de reprendre celle d'hier et de remplacer la crème d'amande cuisine par du lait de coco.
Toujours les mêmes quantités, les mêmes ingrédients hormis pour la crème et le même temps de préparation.
La différence, cette tarte sera sans allergènes majeurs.