Il est encore temps de profiter des courgettes pour réaliser un petit velouté sans gluten, sans lait, sans œufs.
La recette est très simple, savoureuse et le mariage entre le lait de coco, la courgette et le curcuma est délicieux. J'ai décliné ce velouté en verrines, pour le servir au cours d'un apéritif dînatoire. Je l'ai décoré avec de la ciboulette ciselée, pour l'occasion. Vous pouvez y mettre un peu de coriandre, ou du persil.
Bien frais, bien de saison, toutes les raisons sont bonnes pour réaliser c e petit velouté de courgettes au lait de coco.
Belle journée gourmande sans allergènes.
- 2 courgettes bio moyennes
- 400 ml de lait de coco bio
- 1 c à café de sel
- 1 c à café de curcuma bio
- huile d'olive
Éteignez
A servir tiède ou frais, avec un peu de ciboulette.
Bon appétit!!