Je ne me lasse pas de ces petites tartelettes acidulées glacées à la gelée de groseille, hummm ... Pour 7 tartelettes 200 g de pâte brisée maison 1 crème d'amandes 150 g de groseilles 1 noisette de beurre Finitions Gelée de groseilles Sucre glace Qq groseilles fraîches
La veille au minimum, préparer la pâte brisée. L’étaler et foncer 7 cercles beurrés de 7,5 cm. Piquer à la fourchette et préchauffer le four à 190°. Etaler la crème d’amandes sur la pâte non précuite, puis disposer les groseilles. Enfourner 30 min environ. Sortir du four et attendre 5 min. Démouler sur grille. Décorer de quelques groseilles fraîches, glacer au pinceau avec de la gelée de groseille et poudrer de sucre glace.