1 petite cc de sucre50 g de beurre2 oeufs1 petite cc de sel150 g d’eauDorure1 oeuf battu
Garniture
Crème fouettée au mascarpone
250 g de crème fleurette125 g de mascarpone50 g de sucre glace1 gousse de vanilleFinitionsSucre glace
Couper le dos, le diviser en deux, le saupoudrer de sucre glace.
Garnir le corps de crème fouettée, piquer les ailes ainsi que le cou.