Eh oui ! c'était tellement bon que je n'ai pas pu m'empêcher d'appeler ainsi ces coupes très très gourmandes.
Tout était réuni dans ce dessert, de la douceur, de l'onctuosité et de la fraîcheur, mes convives ont été conquises. Un goût de trop peu paraît-il ?
Qu'est ce que j ai mis dans cette coupe ?
Une couche de myrtilles cuites sans le jus, une crème au mascarpone, de la chantilly et du coulis de myrtilles.
Rien de bien difficile à faire et c'est exquis !Avec cette recette je participe à la 63 éme édition de la BATTLE FOOD
Ce mois ci c'est Catalina du blog Le Blog de Cata préféréepar Nathalie du blog Une cuisine pour Voozenoo qui a choisi le thème suivant:
Un nuage de fromage blanc frais !
- Dans une casserole faire légèrement compoter les myrtilles avec le sucre et un peu d'eau si nécessaire.
- Récupérer un peu de myrtilles sans le jus et mettre dans le fond des coupes. Laisser refroidir
- Mélanger les jaunes d'œuf avec le sucre, ajouter le mascarpone.
- Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation.
- Répartir la crème dans les coupes.
- Mettre au frais pour plusieurs heures.
- Mélanger la crème liquide au sucre glace.
- Verser dans le siphon et percuter une cartouche.
- Mettre au frais en position horizontale pour au moins 2 heures.
- Sortir les coupes, mettre de la chantilly et 2 à 3 cs de coulis de myrtilles.
Il vous restera du coulis que vous pourrez congeler ou déguster soit avec de la glace vanille ou du fromage blanc ou comme vous voulez !!!!