Gâteau invisible pomme myrtille
Je cherchais un moyen d’assouvir ma gourmandise sans trop culpabiliser alors j’étais parti dans un premier temps pour faire un gâteau invisible aux pommes, un gâteau méga fruité pour un max de plaisir !
Puis je me suis rappelée qu’il me restait quelques myrtilles dans le fond de mon congélateur alors j’ai décidé de l’associer à mes pommes pour encore plus de saveurs et de gourmandises.
Ce gâteau invisible pomme myrtille était juste divin…Oui à l’heure où je publie il n’en reste plus une miette.
Ingrédients :
- 800 g de pomme (environ 6 pommes)
- 2 œufs
- 90 g de sucre roux (+ un peu pour le moule)
- 40 g de beurre
- 120 g de farine
- 80 ml de lait
- 150 g de myrtilles
Faites fondre le beurre.
Dans un saladier, fouettez ensemble les œufs et le sucre.
Puis ajoutez le beurre fondu ainsi que la farine puis mélangez bien le tout.
Incorporez petit à petit le lait.
Préchauffez votre four à 180°C.
Pelez les pommes, coupez-les en quartiers et ôtez le cœur et les pépins.
Taillez de très fines lamelles dans les quartiers.
Incorporez, au fur et à mesure de vos découpes, les lamelles dans la préparation en remuant régulièrement pour les enrober de pâte afin d’éviter qu’elles ne s’oxydent.
Beurrez puis saupoudrez de sucre votre moule à cake.
Versez la moitié de la préparation dans le moule et lissez la surface à l’aide d’une spatule.
Recouvrez ensuite d’une couche de myrtille
Enfournez pour 50 minutes environ selon votre four.
Laissez refroidir puis démouler.
Je le préfère bien frais mais à vous de voir.
Régalez-vous !
Inspiré du blog Perle en Sucre
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