200 g de blé - 150 g de carottes - 1 poivron vert - 1/2 oignon - 20 cl de vin blanc - 2 cuillères à café d'épices à colombo - sel - poivre - huile d'olive
Préparation :
- Éplucher et râper les carottes
- Laver et épépiner le poivron puis le tailler en brunoise
- Éplucher et émincer l'oignon
- Chauffer l'huile dans une sauteuse et y faire suer oignon, carotte et poivron pendant une dizaine de minutes
- Ajouter le blé et bien mélanger
- Saler, poivrer et ajouter les épices à Colombo
- Mouiller avec le vin blanc et 3 louches d'eau chaude
- Laisser cuire à feu doux pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé