Salade de pommes de terre aux radis

A la campagne ou au bord de la mer, dans un jardin en ville, le pique-nique permet de profiter des premiers rayons du soleil ... Alors cette salade peu fragile, qui se prépare à l'avance, convient bien. J'ai trouvé cette idée sur une fiche cuisine Carrefour.

Ingrédients750 g de pommes de terre12 radis1 oignon rouge4 cs d'huile d'olive2 cs de vinaigre de Xérès2 cs de persil haché1 cs de basilic ciselé2 cs de câpresSel, piment d'EspeletteFaire cuire les pommes de terre à l'eau en robe des champs. Pendant ce temps, émincer les radis et l'oignon, préparer la vinaigrette.

Peler les pommes de terre égoutées encore chaudes et les détailler en cubes. Réunir tous les ingrédients avec les fines herbes, sans oubllier les câpres.