bonjour,
aujourd'hui, je vais vous presenter une recette réalisée pour le défi entre blogueuses
Tartes sucrées ou salées - https://recettes.de/defi-tartes-sucrees-ou-salees
Un dessert très simple mais bien jolie. Ma tarte aux roses !!!!!! La fête des Mères (27 mai 2018) approche et c'est une tarte facile à réaliser.
Je vous présente les membres du jury:
- Alaro de Mes petites recettes préférées
- Béatrice de Ddu jardin et du marché à l'assiette et à la bouche !
- Carole de Ramène la popotte
- Liliane de La cuisine de Lilly
- Line de Line Lisbonne et Cie
- Michelle de Plaisirs de la maison
- Peggy de chefpoulettes
- Sabine de Les petits plats du Prince
- Sandstyle de Les délices de Sandstyle
- Sylvie de La table de Clara
- Valérie de 123dégustez
- Vanessa de Popote de PB
- Virginie de Aux papilles
Ma recette:
Pour 8 personnes
Temps de préparation : 1 heure
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
1 pâte feuilletée BIO
4 pommes pink lady
4 pommes vertes
200 g de confiture ananas-mangue
1 sachet de sucre vanillé
Jus d’un citron
1 lt d’eau
100 g de sucre
Préparation :
Préchauffez vote four à 180°C.
Coupez les pommes en quatre, ôtez le cœur. Découpez des lamelles fines à l’aide d’une mandoline.
Portez à l’ébullition l’eau avec 100 g de sucre et le jus d’un citron.
Plongez les lamelles environ 5 minutes et égouttez les bien.
Laissez les refroidir pour pouvoir les rouler à la main.
Étalez votre pâte feuilletée dans une moule à tarte. Piquez légèrement la pâte à l’aide d’une fourchette et laissez à côte.
Étalez la confiture d’ananas –mangue. Vous pouvez remplacer la confiture ananas-mangue par une autre ou une compote. La confiture va aider de bien planter vos roses dans la tarte.
Pour préparer les roses : enroulez une lamelle de pomme sur elle-même et mettez-la dans la tarte. Ensuite, enroulez une deuxième lamelle autour de la première et continuez jusqu'à l’obtention d’un bouton de rose.
Faites plusieurs bouton de rose.
A la fin, saupoudrez du sucre vanillé et enfournez pour 25 minutes à 180°C.
A la sortie de four, saupoudrez de sucre glacé.
Astuces : la cuisson de lamelles de pommes est très important. Ça va donner la flexibilité pour bien les rouler ensuite.