1 pâte à empanadillas - 2 boîtes de thon à l'huile de 160 g - 2 tomates - 1/2 oignon - 150 g de pommes de terre - 125 g de chorizo fort - 1/2 bouquet de persil - poivre
Préparation :
- Cuire les pommes de terre 20 minutes à l'eau bouillante salée
- Les refroidir, les éplucher et les écraser grossièrement à la fourchette
- Enlever la peau du chorizo et le tailler en petits bâtonnets
- Éplucher l'oignon et le hacher grossièrement
- Laver les tomates et les couper en petits dés
- Laver et ciseler le persil
- Égoutter le thon et le mélanger avec les tomates, le chorizo, l'oignon et les pommes de terre
- Poivrer
- Garnir la pâte à empanadillas comme indiqué ici et cuire au four, à 200°, pendant une vingtaine de minutes