Gâteau au Yaourt à l’Orange

Par Delphcuisinerpassion

Voici une recette de gâteau que j'ai piochée dans mon livre "300 recettes faciles".

J'ai remplacé le sucre en poudre par du sucre Mascobado c’est  un jus de canne à sucre que l’on a simplement déshydraté. Il n’est pas raffiné ni cristallisé. Il contient les minéraux, vitamines et acides aminés présents dans la canne à sucre. Il est moins sucrant que le sucre roux. On le trouve surtout en magasin diététique.

Ingrédients:

  • Jus d’une orange
  • Zeste de (1/2 d’une orange)
  • 1 yaourt nature
  • 1 pot de sucre
  • 3 pots de farine
  • 1 c à c d'extrait de vanille
  • 3 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • Sucre glace pour la décoration

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mélanger le yaourt, les œufs, l'extrait de vanille et le sucre, puis Incorporer la farine, la levure avec une pincée de sel et mélanger .
  3. Verser le jus d’une orange et les zestes.
  4. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte bien lisse.
  5. Verser la pâte dans un moule chemisé de beurre et de farine .
  6. Enfourner pendant 35 minutes, à surveiller selon votre four..
  7. Laisser refroidir avant de démouler, puis saupoudrer de sucre glace.

Préparation au thermomix:

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre le yaourt, les œufs, l'extrait de vanille, le sucre, la farine, la levure avec une pincée de sel et mélanger  30sec/vit3, ajouter les jus de l'orange et les zestes, mélanger à nouveau 30sec/vit3.
  3. Verser la pâte dans un moule chemisé de beurre et de farine .
  4. Enfourner pendant 35 minutes, à surveiller selon votre four..
  5. Laisser refroidir avant de démouler, puis saupoudrer de sucre glace.

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