Fondant au chocolat et lentilles
Nous voilà le 3 avril, jour de publication pour le défi Recettes autour d’un ingrédient, pour lequel, j’ai eu l’immense plaisir d’être la marraine ce mois-ci.
Je vous remercie d’avoir participé si nombreux à ce super défi initié par par les deux blogueuses Samar du blog Mes inspirations culinaires,et Soulef du blog Amour de cuisine.
J’avais choisi la lentille comme ingrédient vedette et nous allons pouvoir découvrir les 39 recettes que l’ensemble des participants nous a concocté.
Pour ma part, comme on ne se refait pas, je vous ai préparé un fondant au chocolat et aux lentilles. Cela faisait longtemps que je voulais l’essayer et c’était enfin l’occasion rêvée.
Si vous ne dites rien ,personne ne devinera qu’il contient des lentilles qui remplace ici la farine.
Du coup, ce gâteau est sans gluten et ça c’est top pour les intolérants.
- 150 g de lentilles
- 300 g de chocolat noir
- 100 g de beurre
- 6 cuillères à soupe de sirop d’agave
- 3 oeufs
- 1 cuillère à café d’extrait naturel de vanille
Préchauffez votre four à 180°c.
Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les lentilles comme indiquée sur le paquet. Elles doivent être bien bien cuites. Laissez refroidir.
Séparément, faites fondre le beurre, le chocolat, le sirop d’agave et la vanille.
Dans le bol de votre mixeur, versez le mélange beurre-chocolat-sirop d’agave puis ajoutez les lentilles et les jaunes d’oeufs.
Mixez plusieurs minutes jusqu’à l’obtention d’une consistance bien lisse. C’est super important. On ne doit pas sentir de lentilles.
Battez les blancs en neige bien ferme et incorporez-les délicatement au mélange lentilles-chocolat.
Versez dans un moule à manqué de 24 cm de diamètre et enfournez pour 20 minutes environ.
Laissez totalement refroidir puis démoulez.
Régalez-vous !
Liste des participants :
- Catalina du blog Le blog de Cata avec Salade de lentilles, gésiers de canard et Pak Choï
- Jackie du blog Jackie cuisine avec Tartare de Noix de St-Jacques aux lentilles
- Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec Salade de lentilles et betteraves rôties
- Delphine du blog Oh la gourmande avec Lentilles corail et Quinoa au Curry
- Marion du blog Marmotte cuisine avec un tartare de lentilles vertes
- Cécile du blog La cuisine de Cécile avec salade tiède de lentilles, pommes et magret fumé
- Sylvie du blog La table de Clara avec salade de lentilles
- Soulef du blog Amour de cuisine avec une une salade froide aux lentilles vertes
- Gabrielle du blog Petite cuillère et charentaise avec Mujaddara ou Riz libanais aux lentilles
- Samar du blog Mes inspirations culinaires avec un Koshari (riz aux lentilles) égyptien
- Ponpon du blog La cuisine de Ponpon avec Soupe de lentilles et saucisse de Morteau
- Justin du blog The Garden of Delight avec un dahl de lentille corail et chapati
- Martine du blog Grain de Sel et Gourmandise avec un Cake au lentilles corail aux épices et oranges confites
- Emeline du blog Vite fait…bien cuisiné ! avec salade lentille, orge perlé et poire
- Florence du blog Au fil du thym avec Comme un houmous..de lentilles, betterave et noix
- Emmanuelle du blog Aux délices de Manue avec Salade de lentilles et légumes au saumon
- Michèle du blog Croquant fondant gourmand avec Saumon rôti et purée de lentilles
- Julie du blog Passion Cuisine de Julie avec Galettes de lentilles corail aux champignons
- Fabienne du blog Famoh avec cari de lentilles
- Brigitte du blog Les Filles à Table avec Salade de lentilles, patate douce et haddock
- Coco de Nice du blog Cuisine en folie avec Capuccino de lentilles, carotte et navet long, espuma au roquefort et fève de cacao
- Pauline du blog Lakiwizine avec pomme de terre farcie à la crème de lentilles et son croustillant au bacon
- Martine du blog Kilomètre-0 avec salade de lentilles au saumon, à la betterave et à la fêta
- Hélène du blog Keskonmangemaman ? avec Steak de lentilles beluga
- Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandise avec Galettes de lentilles et poireaux
- Patricia du blog Patipati cuisinons pour le plaisir avec des Gozlem farcis aux lentilles et poulet
- Michelle du blog Plaisirs de la Maison avec sauté de poulet au chorizo et lentilles blondes
- Lic du blog Aussi délicieux qu’un gâteau avec un fondant lentille chocolat sans gluten sans oeuf
- Christelle du blog Toque de choc avec des lentilles basquaises
- Lilie du blog La Cuisine Maison, et pour pourquoi pas moi ? avec un dalh de lentille corail
- Samia du blog Nuances culinaires avec kofté de lentilles corail au boulgour
- Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo avec Linguines aux lentilles, champignons des bois et crème
- Chris du blog La Cuisine facile de Chris avec Salade tiède de lentilles et son œuf poché
- Amal du blog La Cuisine de Amal avec Soupe de lentilles aux boulettes de viandes
- Salima du blog C’est Salima qui cuisine avec lentilles aux keftas
- Peggy du blog La cuisine c’est ma passion avec bolognaise de lentilles
- Guy du blog Guy59600 avec lentilles saucisses maison
- Sophie du blog La Tendresse en Cuisine avec escalopes de lentilles
- Séverine du blog Maman…ça déborde ! avec Fondant au chocolat et lentille
Source : Novice en Cuisine
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