Cuisses de poulet rôties aux olives

Ingrédients

• 4 cuisses de poulet
• 1 sachet de couscous façon Tajine
• 3 c à soupe d'huile d'olive
• 25 g de beurre
• 20 olives vertes dénoyautées
• une pincée d'origan
• un cube de jus de rôti

Préparation

1. Salez et poivrez les cuisses de poulet, saupoudrez- les d'une pincée d'origan.
2. Faites chauffer le beurre et une cuillère d'huile d'olive dans une poêle, posez les cuisses de poulet, faites-les rissoler à feu moyen 5 min. retournez-les et poursuivez la cuisson 5 minutes en couvrant.
3. Versez un demi verre d'eau dans la poêle, ajoutez le cube de jus de rôti et les olives vertes, laissez réduire à feu moyen 8 min.

Préparez le Couscous façon Tajine :

1. Versez un sachet de Couscous façon Tajine dans un grand saladier, ajoutez une cuillère d'huile d'olive, mélangez bien.
2. Versez 25 cl d'eau bouillante sur la graine, égrainez, couvrez et laissez gonfler 5 min.
3. Égrainez à nouveau avec une fourchette, réservez au chaud
4. Au dernier moment, vérifiez l'assaisonnement des cuisses de poulet avant d'ajouter un filet d'huile d'olive
5. Servez les cuisses de poulet sans attendre avec le Couscous façon Tajine.