Pour le déjeuner du dimanche 1er Avril 2018, le chef Jean-François Bérard* vous à composer ce menu de Pâques :
L’œuf céleri truffe
Asperges de Provence et les premières morilles, écume de parmesan, pâtes vertes
Le loup de Méditerranée aux agrumes
L'agneau de lait du pays Basque, côte et filet rôtis, l'épaule confite à la sarriette, les premières févettes, céréales, légumes du Printemps mijotés, vrai jus
Les pâturages
L'Œuf surprise de Pâques en chocolat Valrhona, son cœur crémeux intense
Menu 108 €/pers. (hors boisson) sans loup de MéditerranéeMenu complet 134 €.pers. (hors boisson)
Pour plus d'information :Hostellerie Bérard & Spa ****83 740 La Cadière d'Azur Tél. : 04 94 90 11 43www.hotel-berard.com / berard@hotel-berard.com