Oui, oui, oui, encore un cake, car la saison n’est pas finie et qu’ici on ne s’en lasse jamais !!!
Ne rigolez pas, j’ai appris depuis hier qu’il y avait une saison des cakes !
Bon je ne vous cache pas que j’ai éclaté de rire et que je suis partie dans mon délire en me disant que s’il y avait une saison, c’est que ça poussait ou en terre, ou sur un arbre, alors qu’à la sainte Catherine, j’allais planter un arbre à cake !!!
Ben quoi ? On peut rire non ???
Quoiqu’il en soit sur ce petit cake, j’ai dit à ma belette qu’il fallait utiliser les deux dernières poires qui restaient dans la coupe à fruits, et ma fille m’a de suite sorti cette super recette du blog Le Pétrin !
Bon je confirme, on s’est léché les doigts ! J’ai juste diminué la quantité de sucre, car comme mes poires étaient bien mûres, elles ont suffisamment sucré le gâteau.
C’est à vous de jouer !!!
Ingrédients :
– 2 poires
– 2 œufs
– 90 gr de sucre
– 130 gr de lait
– 1 cc de vanille liquide
– 50 gr de crème liquide
– 220 gr de farine
– 40 gr de cacao non sucré
– 1 sachet de levure chimique
– 50 gr d’huile neutre
– 70 gr de pépites de chocolat noir à 70%
– pistaches non salées
Préchauffer le four à 200°C.
Dans le bol du robot, blanchir les œufs avec le sucre. Ajouter le lait, la vanille et la crème et continuer à fouetter pendant 3 min.
Incorporer toujours au robot la farine additionnée de levure et le cacao.
Terminer par l’huile et le chocolat.
Éplucher les poires. En couper une en petits cubes et l’incorporer à la pâte à l’aide d’une maryse.
Débarrasser la pâte dans un moule à cake beurré.
Couper la seconde poire en quart, puis en lamelles fines.
Les disposer en éventail sur le dessus du cake et parsemer de pistaches.
Enfourner pendant 45 à 50 min.
Laisser reposer 5 min à la sortie du four, puis démouler. Laisser refroidir sur une grille.