Banana bread aux noisettes

Par Helcuisine @Helcuisine
Je suis consciente qu'il y a déjà beaucoup de recettes de banana bread sur internet, les magazines et les livres mais vous avez été nombreux à me demander la mienne alors la voilà ..
(je vous propose 2 modes de cuisson au four et à l'omnicuiseur)

Ingrédients:
  • 2 oeufs
  • 100 g de beurre
  • 170 g de sucre
  • 220 g de farine
  • 1 sachet de levure 
  • 3 bananes
  • 75 g de noisettes concassées
Préparation:
  • Mélangez les œufs avec le sucre.
  • Ajoutez 2 bananes écrasés ou coupés en morceaux (comme vous préférez) et mélangez.
  • Faites fondre le beurre et incorporez le dans le mélange précédent.
  • Ajoutez la farine et la levure et mélangez.
  • Pour finir ajoutez les noisettes concassées.
  • Versez la préparation dans un moule à cake (pour l'omnicuiseur, j'ai utilisé le moule à cake de la grande cocotte).
  • Coupez la dernière banane dans le sens de la longueur et disposez les deux morceaux sur votre préparation.

Pour une cuisson au four traditionnel: Cuire environ 45/55 minutes à 180°C (le cake doit être gonflé et doré).Pour une cuisson à l'omnicuiseur: Cuire pendant une durée totale de 60 minutes avec une inversion à 30 minutes et 4 cuillères à soupe d'eau. En bas: max 15 minutes puis min 45 minutes, et en haut: min pendant 40 minutes et max pendant 20 minutes.