Ingrédients
La pâte brisée:
Appareil a quiche:
- 200 g de dés de jambon
- 250 g de lait
- 30 g de beurre
- 30 g de farine
- 80 g de gruyère râpé
- 3 œufs
- 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse
- sel
- poivre
Préparation
La pâte brisée
- Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 1min .
- Mixer 10 sec/ vitesse 2 afin de décoller la pâte du bol.
- Étaler la pâte et garnir un moule à tarte.
- Préchauffer le four 200° C.
L'appareil a quiche
- Mettre dans le bol la farine, le beurre, le lait, le sel et le poivre et chauffer 4 min /90° C/ vitesse 3
- A la sonnerie, régler vitesse 4, puis ajouter les œufs un à un, la crème fraîche et du gruyère râpe . Arrêter le thermomix.
- Repartir les dés de jambon sur la pâte et verser le contenu du bol.
- Cuire au four 30 min à 200° C.