À l’occasion de la Saint-Valentin, les Chefs FAUCHON, grands amoureux des produits d’exception ont imaginé des créations romantiques à partager à deux. Côté salé, le Chef Sébastien Monceaux a créé un Coeur de Saint-Valentin, une douceur associée au piquant, à partager. Ce coeur voluptueux aux noix de Saint-Jacques de France juste pochées, accompagnées de petits légumes croquants (carotte, céleri branche, pomme verte et gingembre en fine brunoise), associé à une bisque de homard réduite en glace et parfumée à la coriandre et verveine citron, le tout sur un biscuit dacquoise aux amandes, recouvert d’un nuage de lait de Jasmin en capiton aux oeufs de saumon Keta du Pacifique. D’autres gourmandises à offrir, s’offrir et partager seront également mises à l’honneur. La collection de 9 bisous de chocolat au lait, fourrés d’un praliné au gingembre. Une délicieuse association entre la puissance aromatique du gingembre et la saveur douce et onctueuse du chocolat au lait. La collection de 9 coeurs enrobés de chocolat au lait fourrés d’un praliné aux notes épicées de gingembre et des petits coeurs en chocolat noir garnis d’une ganache fruitée à la framboise et à la rose. Pour ce rendez-vous si spécial, les incontournables macarons FAUCHON osent les mariages audacieux : patate douce-vanille, le jeu gourmand d’une coque moelleuse et délicate associée à l’onctuosité de la patate douce légèrement vanillée, et mangue-groseille, quand la gourmandise de la mangue rencontre les notes acidulées de la groseille, une association exotique unique !
INFORMATIONS PRODUIT Coeur de Saint-Valentin, pour 2 personnes.20€ Collection de 9 bisous l’écrin de 70g. . . . . . . . . . 17€ Collection de 9 coeurs : l’écrin de 50g.17€
Assortiment de 12 macarons. . . . . . . . . . . . . . . . . 27€