Sablés salés romarin et thym
Comme vous le savez, j’évite un maximum les gâteaux apéritifs industriels alors je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes pour régaler mes gourmands !
Ces sablés salés thym et romarin, que j’ai trouvé chez Bernard, ont eu énormément de succès auprès des petits. Ma petite dernière et son copain ont eu du mal à nous en laisser. Je n’aurais jamais pensé que ces biscuits plairaient autant à des enfants de 6 ans….comme quoi !
Je ne peux que vous les recommander si vous avez des enfants à l’apéritif. Succès garanti !
Vous vous demandez peut être ce que moi j’en ai pensé et bien je les referai sans hésiter car j’adore les sablés salés bien friables et les herbes de Provence.
Ingrédients :
- 180 g de farine
- 70 g de beurre salé
- 45 g d’huile d’olive
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 50 g de parmesan
- 1 oeuf
- 1 cuillerée à café de romarin séché
- 1 cuillerée à café de thym séché
- Fleur de sel
Préparation :
Dans un saladier, mélangez le parmesan râpé, le sel, les herbes, le beurre, l’huile d’olive et l’oeuf .
Ajoutez toute la farine puis mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Ne pétrissez pas trop longtemps.
Formez une boule puis un gros boudin de 3-4 cm de diamètre environ. Filmez-le et placez-le au réfrigérateur pour 2 heures environ.
A l’issue de ce temps, préchauffez le four à 190°C.
Coupez le boudin en rondelles de 3-4 mm.
Déposez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.
Parsemez les sablés de romarin puis de fleur de sel.
Aplatissez très légèrement les sablés avec la main pour incruster le sel et les herbes dans la pâte.
Enfournez pour 15 minutes environ à 190°C.
Laissez refroidir sur une grille puis déguster en apéritif.
Régalez-vous !
© 2018, Mamancadeborde. All rights reserved.
L’article Sablés salés thym et romarin est apparu en premier sur Maman...ça déborde.