Une tarte au potimarron.
Par Legenantvert
INGRÉDIENTS
Une pâte à tarte
Un kilo de potimarron (ou butternut )
100 g de tome des Bauges (ou tomme de Savoie )
25 cl de crème au choix
Oignon, ail, bouillon de légumes en poudre.
C’EST PARTI
Faire fondre la tome coupée en morceaux dans la crème, mettre à tiédir.
Trancher finement le potimarron épluché, l’oignon et l’ail.
Étaler la pâte sur la plaque du four sur une feuille de papier cuisson.
Étaler la moitié de la crème à la tome sur la pâte
Garnir de tranches de potimarron et d’oignon.
Garnir du reste de crème,recouvrir(artistiquement ) de tranches de potimarron.
Assaisonner d’un peu de bouillon de légumes en poudre et de quelques gouttes d’huile d’olive.
Enfourner 40 mn à 180 degrés en prenant soin de protéger à l’aide d’une feuille de papier cuisson posée sur le dessus.
Servir chaud accompagné d’une salade de chicorée pain de sucre aux graines de courges torréfiées.