Une recette à tiroir, permettant d’utiliser les restes, de varier les plaisirs et surtout de se régaler .
INGRÉDIENTS
D’un potimarron vert Hokkaido que l’on prendra soin d’évider après avoir découpé un couvercle. De céréales cuites: au choix mie de pain trempée, riz, quinoa, orge, petit épeautre, etc . D’un arôme au choix: fromage, chair à saucisses, lardons, tofu fumé ou aromatisé coupé en dés, algues, morue dessalée, saumon fumé. D’un liquide au choix: crème fraiche ou végétale, bouillon etc…
C’EST PARTI
Après avoir mélangé soigneusement les ingrédients choisis, en remplir la cavité du potimarron, remettre le couvercle, caler le tout dans un plat creux ( par sécurité ), puis enfourner deux heures au moins à four chaud ( 180 degrés ). Servir à la cuiller en prenant soin de prélever de la chair en même temps que la farce. Cette recette peut donner lieu à de multiples expériences au gout de chacun.