2 gousses d'ail
1 noisette de beurre
2 cs bombées de persil
5 cc de crème épaisse
Poivre
Un reste de pâte
Faire fondre le beurre dans une petite casserole et y décongeler les moules. Ces dernières ne doivent surtout pas cuire, elles doivent juste être revenues à température. Les répartir dans les cassolettes avec leur jus, ajouter l'ail écrasé et le persil grossièrement haché. Ajouter la crème et poivrer généreusement. Recouvrir d'un grillage de pâte et enfourner pour 15 min à four préchauffé à 180°. En plat principal, on poursuit la cuisson des moules directement dans la casserole, juste quelques minutes et on fait cuire du riz basmati nature.