Une bûche glacée très simple à réaliser et légère. Parfaite pour terminer un repas de fêtes très copieux !
Pour une version 100% home made on peut préparer les glaces et les meringues maisons.
Ingrédients pour 8 personnes :
- 750ml de glace à la pistache
- 750ml de glace à la vanille
- 750ml de sorbet framboise
- 250g de coulis de framboises (maison c'est mieux)
- 250g de framboises (ou des brisures de framboises surgelées)
- 150g de meringues
- 50g d'amandes effilées
Préparation :
Émietter grossièrement les meringues du bout des doigts (en conserver 2 ou 3 pour la recette).
Sortir le sorbet à la framboise 10 minutes à l'avance.
Étaler la glace à la vanille dans la gouttière à bûche en recouvrant celle à la framboise.
Creuser une " rigole " dans la glace à la vanille au centre sur toute la longueur.
Attention la préparation doit se faire rapidement car les glaces ne doivent pas fondre.