La fondue chinoise est certainement plus québécoise que chinoise mais comme c’est ainsi qu’on la connaît, nous allons conserver son nom de baptême! Hyper populaire au Québec depuis ma tendre jeunesse, elle n’est certe pas tendance mais elle reste toujours aussi réconfortante.
Je partage avec vous ma recette de bouillon à fondue chinoise fait maison, très simple, goûteux et naturel. Je trouve que la majorité des bouillons à fondue chinoise du commerce sont très ordinaires et généralement trop sucrés. Ce bouillon est si simple à faire soi-même que vous pourriez même le préparer dans une cuisine de fortune en cas de sinistre… ou de rénovation (voir la vidéo pour comprendre!)…
Note: le bouillon à fondue une fois la fondue passée fera une super base pour un mijoté ou comme base de soupe à l’oignon gratinée.
Je bouillonne de voir ma nouvelle cuisine, et vous?
La petite bette xx