Petites étoiles à la confiture

Par Ptitecuisinedepauline

De jolis petits sablés à la confiture.
J'en fais très souvent, j'utilise toujours de la confiture de framboises mais on peut la remplacer par d'autres saveurs et même de la pâte à tartiner!

Ingrédients our une trentaine de biscuits :
  • 500g de farine
  • 2 cuill. à café de levure chimique
  • 150 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 œufs
  • 250 g de beurre
  • confiture de framboises
  • sucre glace

Mélanger la farine, la levure, les sucres, les œufs. Ajouter le beurre coupé en morceaux.Étaler la pâte finement puis avec un emporte-pièce en forme d'étoile (ou autre), découper des biscuits : les uns pleins, les autres avec un trou au milieu( même nombre ).Saupoudrer les palets troués de sucre glace puis coller les 2 sortes de palets avec de la confiture. Préparation :
Pétrir la pâte du bout des doigts jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Former une boule, couvrir de film etirable et l aisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant 2h.
Déposer les sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner pendant 10 minutes dans un four préchauffé à 175°C.
Laisser refroidir.
Se conservent plusieurs semaines dans une boite en fer.