Comme je vous l’ai dit, on m’a offert la super yaourtière de Seb : la Multidélice ou MD pour les intimes.
Grâce à elle, en plus de faire mes yaourts que je faisais déjà maison, je prépare plein de desserts lactés et cette crème aux oeufs façon flamby, que j’ai trouvé sur un groupe facebook, nous a beaucoup plu !
J’adore cette machine…
- 600 ml de lait demi-écrémé
- 2 oeufs entiers + 1 jaune
- 70 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- caramel liquide
Versez une cuillère à soupe de caramel liquide au fond de chaque pot et placez-les au congélateur le temps de préparer la crème.
Dans une casserole, faites tiédir le lait avec la gousse de vanille grattée. Laissez infuser une dizaine de minutes.
Fouettez les oeufs avec le sucre puis versez le lait petit à petit en ne cessant de remuer.
Sortez vos pots du congélateur puis versez la préparation aux oeufs très délicatement sur le caramel.
Mettez de l’eau au niveau maximum dans le fond de la multidélice.
Placez les pots sans couvercle dans la multidélice puis programmez en programme 3 pour 26 minutes.
A l’issue du programme, fermez les pots et placez-les au réfrigérateur pour 4 heures au moins.
Régalez-vous !
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