Sur le groupe facebook Pâtisserie Cuisine chez Gourmandise Assia , toutes les semaines, un défi est proposé. Cette semaine il fallait réaliser un Mouskoutchou, agrémenté à notre fantaisie. Il s'agit d'un gâteau familial classique Algérien.
Bien évidemment, je ne connaissais pas et ma curiosité a été la plus forte. C'est donc sur le blog Gourmandise ASSIA -clic- que j'ai trouvé cette superbe recette.
J'ai apporté ma petite touche, j'espère que Assia ne m'en voudra pas...
Au passage, je vous invite à aller découvrir le blog Gourmandise ASSIA -clic- , un magnifique recueil de gourmandises.
Alors, qui est partant pour un petit voyage en Algérie ??? (ceci dit, joli pays que j'espère avoir l'occasion de découvrir....)
- Graisser le moule avec la bombe Cuitout LA PATELIERE,
- Blanchir les œufs, le sel, le zeste, la vanille et le sucre jusqu'à ce que le volume ait triplé.
- Verser l'appareil dans le moule
- Mettre à cuire environ 40 à 45mn (+ou- selon les fours). Faire le test de la lame sèche.
- Laisser tiédir, démouler sur une grille et laisser refroidir .
- Laisser tiédir et verser uniformément sur toute la surface du gâteau. Ne cherchez pas trop la régularité, c'est ce qui fera son charme
- Bonne dégustation !