Tian d’automne [recette]

C'est comme passer son doigt sur une cicatrice... Cette marque sur votre chair qui, avec le temps, est passée de plaie à cicatrice. Le simple geste d'une caresse sur une ancienne blessure qui vous remémore la douleur. La Toussaint, c'est comme une cicatrice !

Aujourd'hui, ayons une pensée pour nos morts mais n'oublions pas de profiter avec ceux qui sont encore présents. Un rapport avec la recette d'aujourd'hui ? Aucun ! Juste ~~l'envie~~ le besoin de publier un plat coloré à partager avec vous et ceux qui m'entourent pour atténuer une intro un peu sombre.

Bises à tous

Tian d'Automne

Par Chris Publié:

Mon conseil : dosez avec modération l'huile de noisette qui est très puissante en goût...

Ingrédients

Instructions

Préchauffez le four à 200°
Epluchez seulement les oignons. Evidez le coeur des pommes. Coupez l'ensemble des légumes en tranches de 5 mm environ.
Huilez un plat à tian (à défaut un plat à gratin avec des bords hauts). Dressez en alternant des tranches de fruits et légumes dans le plat. Arrosez avec l'huile de noisette et l'huile d'olive. Salez et poivrez. Concassez les noisettes grossièrement au couteau, puis répartissez-les sur les légumes.
Enfournez pour 20 minutes de cuisson. Servez dès la sortie du four.