Le one pan pasta est vraiment un concept que j’affectionne tout particulièrement les soirs de flemme ou tout simplement lorsque j’ai peu de temps pour préparer le repas : une sauteuse ou un grand faitout, quelques bons ingrédients savoureux, des épices et un peu d’eau et le tour est joué en quelques minutes. C’est magique !
En plus, vous aurez peu de vaisselle et ça c’est vraiment ce qui m’a totalement convaincue !
Bon clairement, on aime ou n’aime pas ce mode de cuisson. Pour l’apprécier, il est indispensable de le faire cuire à feu moyen, de ne pas faire trop cuire le tout, et de respecter la quantité d’eau donnée dans les recettes même si ça vous paraît peu. Ces trois éléments sont déterminants pour la réussite de one pan pasta.
Cette fois, j’ai choisi de cuisiner un one pan pasta au brocoli que nous avons tous beaucoup apprécié !
Et vous, vous cuisinez le one pan pasta ?
- 400 g de tortis (ou autres pâtes courtes)
- 450 g de brocolis
- 1 oignon rouge
- 1 à 2 cuillères de pesto de basilic
- 15 cl de crème liquide à 15 %
- 800 ml d’eau
- 2 belles poignées d’amandes
- Parmesan
Pelez et émincez l’oignon.
Si votre brocoli est frais, détachez les têtes de brocolis, et lavez-les soigneusement.
Dans une grande sauteuse ou un faitout, déposez vos pâtes, l’oignon émincé, le brocoli, le pesto et versez l’eau.
Versez la crème liquide et poursuivez la cuisson quelques minutes complémentaires. Salez et poivrez.
Arrêtez le feu, et laissez reposer 2 minutes.
Servez en parsemant vos assiettes de quelques amandes préalablement concassées et de parmesan.
Régalez-vous !
© 2017, Mamancadeborde. All rights reserved.
L’article One pan pasta au brocoli est apparu en premier sur Maman...ça déborde.