Vous avez déjà vu le film Paddington ? Personnellement je l’ai découvert ce dimanche (oui j’ai un train de retard) lors d’une soirée en famille avec mes neveux et nièces et je suis tombée sous le charme de ce petit ours vraiment trop mignon.
D’ailleurs, si vous êtes fan (du film ou du dessin-animé) vous savez certainement que Paddington a un pêché mignon : la marmelade d’oranges ! Il peut s’en enfiler des kilos sans jamais s’arrêter et lécher le fond des pots pour ne pas en laisser une miette. Et en cas d’urgence, le petit ours a toujours un sandwich à la marmelade planqué sous son chapeau.
Vous aussi vous souhaitez préparer ce petit délice pour vous et/ou vos enfants ? Voici la recette de la marmelade d’oranges.
Ingrédients pour 3 pots de marmelade d’oranges :
5 oranges
800 gr de cassonade par kilo de fruits
4 graines de cardamome
Sel
Préparation de la marmelade d’oranges de Paddington :
Commencez par laver les oranges puis couper les extrémités de chacune d’elles.
Faites bouillir de l’eau avec une pincée de sel puis plongez-y les oranges pendant 5 minutes. Retirez les oranges de l’eau et recommencez l’opération deux fois dans de l’eau non salée. Laissez refroidir les oranges avant de les couper en petits cubes.
Pesez les oranges puis ajoutez 800 gr de sucre par kilo de fruits. Ajoutez la cardamome. Filmez et laissez confire une nuit.
Faites cuire la confiture pendant 15 minutes à partir de l’ébullition. Répartissez-la dans des pots stérélisés et fermez aussitôt.
Dégustez cette délicieuse marmelade d’oranges de Paddington avec du bon pain !