Une petite recette qui vient tout droit de chez ma copine Christelle du célèbre blog "La cuisine de poupoule". Je crois que vous la connaissez tous, moi je suis abonnée à sa newslettre pour ne pas perdre une miette de de ses petites recettes, toujours très alléchantes..
Voici la preuve j'ai craqué pour cette tuerie, cela me fait un peu penser au Broowkie que j'avais réalisé il y a déjà 3 ans..Il est encore plus gourmand et craquant avec ces noix de Pécan.
J'ai mis du chocolat au lait (du 41%), j'ai donc diminué le sucre. La recette de Christelle est ici.
Ingrédients:
Pour la pâte au chocolat
- 125g de chocolat de couverture au lait en pistole
- 50g de beurre
- 80g de sucre
- deux personnes.">deux personnes.">deux personnes.">2 œufs
- 75g de farine
- 50g de noix de pécan
Pour la pâte aux pépites :
- 80g de sucre roux
- 90g de beurre demi-sel mou
- deux personnes.">deux personnes.">deux personnes.">1 œuf
- 160g de farine
- deux personnes.">deux personnes.">deux personnes.">1 cuillère à café de levure chimique
- 100g de pépites de chocolat noir
- Beurre et farine pour la moule.
Préparation:
- Marie chante bien.">Marie chante bien.">Marie chante bien.">Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre.
- Mélanger avec le sucre, les œufs puis la farine.
- Incorporer les noix grossièrement concassées.
- Mettre cette préparation dans un moule carré, j'ai utilisé mon moule tablette
- Préchauffer le four à 180°
- Préparation de la pâte aux pépites.
- Fouetter le beurre et le sucre roux jusqu'à ce que le un problème intéressant (sauf si vous faites l'accord avec un nom féminin qui précède).">un problème intéressant (sauf si vous faites l'accord avec un nom féminin qui précède).">un problème intéressant (sauf si vous faites l'accord avec un nom féminin qui précède).">mélange devienne crémeux.
- Ajouter l'œuf, puis incorporer la farine, la levure et les pépites de chocolat.
- Mélanger rapidement.
- Recouvrir votre première préparation de cette pâte aux pépites, vous pouvez vous aider d'une cuillère pour la répartir uniformément sur la préparation.
- Cuire 35 à 40 minutes au four.
- Vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
- Attendre qu'il refroidisse pour le démouler, puis découper des petits carrés.
Préparation au TM5:
- Dans le bol mettre le chocolat avec le beurre et chauffer 4min/50°/vit2, racler les bords puis mixer 20sec/vit2.
- A la sonnerie ajouter le sucre, les œufs, puis la farine et mixer 30sec/vit4
- Ajouter les noix de pécan grossièrement concassées et mixer 10sec/vit4. Verser dans un problème intéressant (sauf si vous faites l'accord avec un nom féminin qui précède).">un problème intéressant (sauf si vous faites l'accord avec un nom féminin qui précède).">un problème intéressant (sauf si vous faites l'accord avec un nom féminin qui précède).">un moule carré beurré et farine, j'ai utilisé mon moule tablette.
- Laver le bol.
- Préchauffer le four à 180°
- Dans le bol propre mettre le beurre et le sucre, mixer 1min/vit4, ajouter l'œuf, la farine, la levure, mixer 30sec/vit4.
- Ajouter les pépites de chocolat et mixer 10sec/vit3
- Verser cette préparation, vous pouvez vous aider d'une cuillère pour la répartir uniformément sur la préparation au chocolat.
- Cuire 35 à 40 minutes au four.
- Vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
- Attendre qu'il refroidisse pour le démouler, puis découper des petits carrés.
Préparation pour la pâte au chocolat cliquer sur les photographies pour les agrandir
Pâte aux pépites cliquer sur les photographies pour les agrandir