Voilà, je viens de finir le paquet de mix pizza de chez BMD sans gluten. Le premier sachet m'avait permis de réaliser cette délicieuse pizza patates douces, betteraves, courgettes, sans gluten, sans oeufs et sans lait. Cette fois, j'en ai réalisé une avec de la crème épaisse, du brocolis et de l'oignon. Le tout saupoudré de piment d'Espelette, pour un petit coup de peps. J'aime changé les bases de mes pizzas et celles à la crème me séduisent à tous les coups. Accompagnée d'une salade verte composée et voici de quoi passer un agréable moment au cours du dîner. Bien entendu n'oublions pas notre petit dessert sucré.
Ma deuxième expérience avec le mix pizza de chez BMD sans gluten ne fait que me conforter à ma première opinion: ce mix est extra, la pâte à pizza à tout ce que l'on recherche: à la fois croquante, moelleuse. Vraiment, je vous le recommande.
A présent, si vous aussi le vendredi soir c'est pizza, suivez-moi, je vous emmène vers la recette.
Garantie sans oeufs, gluten / blé, soja, arachide, fruits à coques.....
Temps de préparation: 30 min Temps de repos: 30 min
Préparez la pâte : dans un saladier, versez le mix, le sel, l'huile d'olive, l'eau et la levure de boulangerie. Prenez bien soin de ne pas la mettre au contact du sel. Farinez vos mains et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien homogène. Couvrez le saladier d'un torchon propre et laissez reposer 30 min.
Préparez les légumes: émincez les oignons et faites les revenir dans une casserole, avec un peu d'huile, pendant 10 min. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de piment d'Espelette.
Détaillez le brocolis en petits bouquets, rincez-les et faîtes-les cuire dans de l'eau bouillante salée 5 min environ. Ils doivent être à peine fermes.
Préchauffez le four à 190°C.
Farinez le plan de travail et étalez la pâte. Déposez-la sur du papier cuisson et sur la plaque du four.
Couvez-la avec la crème épaisse, répartissez les oignons, les bouquets de brocolis par dessus. Salez légèrement, poivrez et pimentez très peu. Ajoutez le fromage de votre choix.
Enfournez pour 30 min environ.
Sortez la pizza du four et laissez tièdir avant de la déguster.