Le vendredi soir, notre petit rituel avec mon compagnon est de commander des pizzas à emporter dans notre pizzeria préférée et de les manger devant le dernier épisode d’une de nos séries favorites (en ce moment: fear the walking dead, big bang theory…).
Mais de temps en temps, rien ne vaut une pizza maison. Pour celle-ci, j’ai réalisé une pizza végétarienne à base de mozzarella, courgettes roties et pignons de pin. J’ai utilisé une base crème car c’est ce que je préfère et j’ai préféré utilisé de la mozzarella au lait de vache pour la cuisson (moins savoureuse et plus abordable) et de la mozzarella au lait de bufflone au moment de servir (beaucoup plus savoureuse).
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