J'ai repéré ces petits biscuits sur le charmant blog de Gridelle, "Les voyages de Gridelle".
Je fais souvent des petits biscuits pour le goûter du mercredi, et les cookies reviennent régulièrement en tête mais cette fois-ci j'ai changé un peu et je ne suis pas déçue..C'est trop bon...
J'ai modifié un tout petit peu les ingrédients avec ce que j'avais dans mes placards, la recette originale est ici
Ingrédients:
- 50g de beurre demi sel
- 45g de flocons d'avoine
- 30g de vergeoise brune
- 1 cuillère à soupe de miel liquide
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 1 cuillère à café de poudre de vanille
- 60g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 20g de pépites de pralin haché
- 20g de pépites de chocolat
- 2 cuillères à soupe de lait
Préparation:
- Dans un saladier, mélanger le beurre fondu avec la vergeoise, le miel, les vanilles et les flocons d'avoine.
- Incorporer la farine additionnée de la levure, ainsi que les pépites de pralin et de chocolat. La préparation doit avoir une consistance grumeleuse.
- Verser alors le lait.
- Préchauffer le four à 180°.
- Former des petites boules à l'aide de cuillères à soupe et les déposer sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. Les étaler légèrement.
- Enfourner environ 10-15mn. Les galettes sont cuites une fois que les bords colorent. Les laisser refroidir sur une grille avant de les déguster.
Préparation au thermomix:
- Mettre le beurre dans le bol et faire fondre 2min/90°C/vit2. Ajouter la vergeoise, le miel, les vanilles et les flocons d'avoine, mélanger 20sec/couteau inversé/Vit2.
- Ajouter la farine additionnée de la levure, ainsi que les pépites de pralin et de chocolat puis mélanger 30sec/couteau inversé/Vit3.
- Ajouter le lait puis mélanger 20sec/couteau inversé/Vit 3. La pâte n'est pas compacte, c'est normale.
- Préchauffer le four à 180°.
- Former des petites boules à l'aide de cuillères à soupe et les déposer sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. Les étaler légèrement.
- Enfourner environ 10-15mn. Les galettes sont cuites une fois que les bords colorent. Les laisser refroidir sur une grille avant de les déguster.
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