J'adore réaliser les brioches pour le plus grand plaisir de ma famille. D'autant plus qu'avec ma petite chambre de pousse (clic), la pousse est devenu super facile.
Donc, voici la brioche que j'ai préparé pour le weekend dernier. Délicieuse avec la praline, moelleuse, filante, aérienne, exactement comme nous aimons. Un tourbillon de bonheur.
Et vous, il vous intéresse ce tourbillon à la praline?
- 600 gr de farine
- 250 ml de lait tiède
- 12 gr de levure de boulanger fraîche
- 90 gr + 40 gr de sucre en poudre
- 90 gr de beurre mou + 50 gr de beurre fondu
- 2 œufs
- 1 CS de lait
- sucre perlé en QS
- Poudre de praline rose en QS
- 3 ou 4 pralines concassées
- Ajouter 1 c à s de sucre prélevé sur les 90 gr et 200 gr de farine.
- Pétrir au robot pendant 15 mn minimum. Il faut que la pâte se détache des parois du robot
- Saupoudrer de sucre perlé.
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Enfin, sachez que tout fini par se savoir et si vous utilisez mes recettes en plagiat, je finirai par le savoir. Le plagiat (copié-collé) est un délit puni par la loi et je n'hésiterai pas à faire appel à la loi.
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A bon entendeur....