Recette de financier salé au parmesan chèvre herbes de Provence et miel au companion thermomix ou sans robot
Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici
Je ne connaissais pas du tout les financiers version salés et je dois dire que l'association chèvre miel me parle toujours alors l'occasion c'est présentée avec des blancs d'oeuf à utiliser et je me lance dans la recette. On est vendredi et pour l'apéro ces financiers sont parfaits ils ont été dévorés en moins de 2. Une recette très facile à réaliser et rapide
Ingrédients
60 gr de beurre
50 gr de poudre d'amandes (je suis surprise mais bon j'oublie pas que je vais faire des financiers)
20 gr de farine
Herbes de Provence
50 gr de parmesan (râpé ou copeaux, j'ai mis copeaux)
60 gr de bûche de chèvre + 4 à 5 tranches fines supplémentaires
3 blancs d'oeufs + 1 pincée de sel
Miel
Préchauffez votre four à 180°
Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d'amandes, le parmesan et les 60 gr de chèvre
Dans votre bol, muni du batteur, ajoutez les blancs et le sel et lancez vitesse 7 pendant 7 min sans le bouchon afin d'avoir des blancs bien fermes
Mélangez délicatement vos blancs dans votre saladier
Ajoutez le beurre fondu et un filet de miel et mélangez bien
Disposez dans des petites empreintes votre mélange, parsemez d'herbes de Provence, disposez un petit morceau de chèvre et une goutte de miel
Enfournez environ 15 min selon votre four
Laissez refroidir et démoulez
Servez et régalez vous
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Diaporama đŸ‘‡
Etapes de la recette
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Source de la recette Ici