Les Trois Mats - 13 007 Marseille

Par L'Instant Resto


Tout en finesse !
Depuis le mois de Juin, il est une table qui ferait pétiller les papilles de nombres de Marseillais (mais pas que) au point de les faire danser tous samedis soirs autour de soirées Jazz Manouche (avec un trio « Guitare Passion 13 »), qui enflammeraient les cœurs au-delà de toute attente ! Côté déco, la pierre sèche et le bardage insuffleront une ambiance chaleureuse à souhait, le bar en bois de hêtre et les chaises bistrot s'imposeront discrètement pour laisser à Marlène, la chef et compagne d'Alexandre, tout le loisir de se consacrer à son « art », la cuisine bistronomique ! La petite cloche tintante donnera le signal de départ des plats concoctés par Marlène, juste au moment où Alexandre nous aura engagé en une saine dégustation de vins découvertes notamment ce Clos Cibonne Tibouren - Rosé - Cuvée Caroline - 2015, à tomber ! Le Ceviche de queue de lotte mariné au jus de citron et oignon rouge, purée de patate douce, tout en finesse, et le carpaccio de courgettes jaunes, pluie de noisettes torréfiées, copeaux de Tomme fermière de Gourette et huile d'olive au citron, commenceront à nous persuader d'avoir débusqué là une future perle Marseillaise ! L'entrecôte Charolaise de vaches non laitière, environ 350 gr, sur planche, son gratin Dauphinois, et le Burger maison, ses frites de patate douce, steak haché du boucher, tomme de chèvre fermière, compotée d'oignon et buns maison, combleront tous les palais inscrits dans l'exigence !Côté desserts, la tarte aux fraises, crème vanille, maison il s'entend, et le mille-feuille pêches et crème de citron, une association qui aura quelques difficultés à nous séduire côté saveurs, se révéleront très prometteurs, mais j'avoue personnellement que je reconsidérerais l'alliance niveau mille-feuille ! Ceci étant, c'est là uniquement affaire de goût ! Un lieu à recommander assurément ! Notre dégustation de vins au verre : Côtes de Provence Protégée - Clos Cibonne Tibouren - Cuvée Prestige Caroline - Cru Classé - Rosé - 2015, Mercury - Christian Bon - 2015.Carte (changement au fil du marché et des saisons) : Entrées de 13 à 15 €. Plats de 17 à 23 €. Desserts de 10 à 12 €. Carte de Cocktails : Créations 10 €, et Classiques de 10 à 12 €.Fermé le lundi et mardi, et en continue le reste de la semaine.Brunch 24 € (buffet à volonté, sucrés et salés).
Les Trois Mats 43, rue de Suez 13 007 Marseille Tél. : 04 91 45 48 69 / 07 69 72 34 12 Facebook : Les Trois Mats / Instagram restaurantlestroismats Note : 14/20