voilà j'ai trouvé une astuce géniale, j'ai mis le lien ici
En résumé
Comment retirer l'eau de la pulpe ?
Installer des mèches pour siphonner l'eau !
Prendre un carré de Sopalin
Rouler sur lui-même en diagonale
Mouiller la mèche
Placer une courte partie de la mèche dans la casserole où se trouve le coulis
Laisser pendre dans l'évier la partie la plus longue La mèche goutte, goutte à goutte : le siphon est amorcé ! (après 15 minutes)
Ne pas oublier de remettre le couvercle sur la casserole pour préserver les saveurs.
Passe la nuit et le lendemain matin toute l'eau (ou presque) a été retirée du coulis par ce siphon fonctionnant au ralenti !
La consistance de la pulpe restante est parfaite.
Avec trois mèches, le processus de dessiccation est trois fois plus rapide.
voilà ce que çà donne
à vous de tester