Les figues en tarte tatin sont d'une grande saveur... et si en plus vous appréciez le goût de la cannelle associé à celui de la figue, alors cette recette est faite pour vous !
Introduction :Nous ajoutons à cela le nécessaire pour préparer de mini-tartes tatin...
A mettre dans votre panier, pour pouvoir réaliser cette recette " esprit " :Pour 2 mini-Tatins, soit pour 2 personnes, en guise de dessert ou d'accompagnement d'une tasse de thé pour les 4 heures :
- 110g de pâte brisée, divisée en 2 parts égales
- 4 grosses figues fraîches
- 4 cuillères à café de sucre roux
- 30g de beurre
- 2 cuillères à café de cannelle moulue
- 2 cuillères à soupe de poudre de noisettes
- Quelques graines de lin
- Éventuellement, du sucre glace à saupoudrer à la minute !
- 2 moules à tarte rectangulaires de 14x7cm anti-adhésifs
Nous lavons les figues, et les coupons en quartiers.
Nous les déposons au fond des moules à tarte, et parsemons par-dessus le sucre roux, la cannelle, la poudre de noisette, ainsi que le beurre coupé en dés.
Nous recouvrons le tout de la pâte brisée, préalablement étalée au rouleau à pâtisserie d'une taille légèrement plus grande que les moules.
Nous enfonçons bien la pâte sur les bords et mettons à cuire au four préchauffé sur 180°C pendant 20 minutes environ, en surveillant la cuisson de temps en temps.
A la sortie du four, sans nous brûler, nous retournons les moules pour démouler.
Au moment de servir, nous parsemons ça et là quelques graines de lin, et si souhaité, nous saupoudrons de sucre glace...
... de préférence, nous dégustons ces mini-Tatins tièdes !
... Un nutriment cicatrisant et protecteur... au niveau psychique...
... et agir au niveau du chakra coronal " Sahasrara "...
Culinairement et énergétiquement vôtre,
Lydie