Poêlée de langoustines et vermicelles de riz

En ce moment, je suis à la recherche de plats légers, faciles à préparés mais qui restent gourmands. La cuisine asiatique est toujours une grande source d’inspiration pour ce type de plats.Pour cette préparation, mes ingrédients de base étaient les vermicelles de riz et les queues de langoustines trouvés chez Picard. Je me suis inspirée du pad thaï, spécialité Thaïlandaise à base de nouilles de riz et de poulet ou crevettes.Pour moi, ce sera donc des vermicelles et des queues de langoustines, des petits légumes pour en faire un plat vraiment complet (là aussi j'ai fait dans la simplicité puisque j'ai utilisé un mélange de légumes vapeur de Picard, avec des fèves de soja, de la patate douce et des carottes jaunes) et les bonnes saveurs asiatiques : les sauces soja et nuoc nam, le citron vert, la citronnelle et la coriandre.J’ai profité de cette recette pour tester les cristaux d’huile essentielle Coriandre de mon partenaire Zodio Massy. A la place de la coriandre fraiche, j’ai disposé quelques cristaux sur les assiettes prêtes à servir. Retrouvez mon test complet ici.La recette en images ici :