INGRÉDIENTS: Pour la crème au chocolatJe crois qu'il n'y a pas une photo du blog de Dorian qui ne me fasse pas envie, c'est juste terrible. La dernière en date qui m'a fait de l'oeil méchamment est celle de ses Zébrés à la chantilly et à la crème au chocolat comme une Danette, alors attention, on ne rigole plus. Dorian a trouvé cette recette dans le dernier bouquin de 750 g et c'est juste la recette parfaite de la célèbre Danette. Oui oui celle de notre enfance et qui est toujours aussi bonne. Mais j'avoue, j'évite d'en acheter parce que je pourrais manger un pot géant à moi toute seule, et quand je prends les formats individuels, mes enfants se ruent dessus en moins de deux. Bref, ce petit dessert est donc une tuerie absolue et si vous enlevez la chantilly, il n'est pas si calorique. Si si je vous jure! J'ai repris la recette de Dorian, sauf pour la chantilly, je préfère ma façon de faire. Allez hop c'est parti pour la recette!
- 500 ml de lait entier
- 90 g de sucre en poudre
- 45 g de cacao en poudre
- 20 cl de crème fleurette
- 1 sachet de sucre vanillé
- Dans une casserole, versez le lait et ajoutez le sucre et le cacao
- Mélangez bien au fouet et faire chauffer jusqu'à la première ébullition
- Laissez refroidir dans un bol et comme pour la crème pâtissière, couvrez la crème au contact avec du film alimentaire pour éviter que cela croûte
- Montez la crème fraîche en chantilly bien ferme en ajoutant le sucre vanillé.
- Pour ma part, je la mets dans une poche à douille et je réserve au frigo
- Dans des petits pots ( type pot de yaourt en verre) ou des petits verres, versez un peu de chantilly, puis la crème au chocolat bien froide et ainsi de suite.
- J'ai décoré avec des confettis en chocolat, mais vous pouvez mettre ce que vous voulez, comme des amandes effilées juste torréfiées ou des framboises ou tout simplement un voile de cacao en poudre.
- C'est en tout cas un régal et tellement simple à faire et économique que vous devrez lutter pour ne pas craquer 😉