La Tour des sens : Une table Top Chef !

Aujourd'hui je passe la plume à Mamy Fil et Croq, qui a eu la grande chance de découvrir le restaurant La Tour des Sens à Tencin, entre Grenoble et Chambéry.Si ce nom vous dit quelque chose, c'est normal ! Il s'agit du restaurant de Jérémy Izarn, vainqueur de Top Chef 2017. Autant vous dire que j'ai hâte de pouvoir le découvrir à mon tour 😀"Nous avons fait une belle découverte avec le restaurantLe restaurant est niché en pleine nature, face à la Grande Chartreuse, dans un parc superbement arboré.La nature sert de décor aussi bien à l'extérieur qu'à l'intérieur du restaurant, avec ses tableaux végétaux et ses décors de table en mousse.Nous avons commencé par l'apéritif maison, l'Elixir, dérivé de la cuisine moléculaire avec ses vapeurs se dégageant du verre.Nous avons choisi " le menu Inspiration " réalisé comme son nom l'indique, selon l'humeur du chef, à 28€.Nous avons commencé par une mise en bouche à base de mousse de roquette et joliment présentée dans un porte verrine en bois.Puis ce fut une tarte fine de tomates, prunes , aromatiques , sur une pâte sablée tout en légèreté parfumée au parmesan.L'assiette suivante était un filet de lieu jaune roulé en cylindres sur une sauce , accompagné de petits légumes et d'un cromesquis au fromage.En dessert nous avons eu une charlotte meringuée à la fraise et garnie de glace à la tomate au basilic .Le tout accompagné d'un pain maison et de beurre parfumé au sapin.Ce repas fut un régal , par la présentation raffinée des plats et par le mélange subtil des saveurs .Une adresse à recommander!"Et voilà le repas en photos .. pour se régaler en images avant de pouvoir les goûter en vrai !cliquez pour les voir en grand