Le genre de gros gâteau qui peu servir de base et dans lequel on peut mettre n'importe quel autre ingrédient.
Des fruits frais, des pépites de chocolat, des fruits secs, des noisettes....
Même nature elle est parfaite.
Le genre de recette que j'adore.
Parce qu'elle est simple, déclinable à l'infini, qu'elle demande peu de travail et d'ustensiles de cuisine.
Qu'en moins d'une heure (préparation et cuisson comprise) vous vous retrouvez avec un gâteau beau et bon malgré le peu d'ingrédients qui le compose. Et dont je suis certaine, la quasi totalité se trouve dans vos placards.
Le genre de gâteau que vous pouvez servir en dessert, pour le goûter ou le petit-déjeuner.
Le genre de gâteau que vous pouvez accompagner d'une compote de fruits, d'une salade de fruits frais, de crème fouettée ou d'une bonne crème anglaise bien vanillée.
Le genre de recette que j'adore parce qu'elle plaira à tous les coups, j'en suis certaine.
La recette
100g de farine, 100g de poudre d'amandes, 4 oeufs, 150g de sucre, 120g de beurre mou, 1/2 sachet de levure chimique et 500g de prunes dénoyautés et coupes en 4 (ou 2 selon la taille)
-Dans une casserole faire fondre le beurre.
-Dans un saladier, battre le sucre avec les oeufs jusqu'à ce que le mélange double de volume.
-Ajoiter la farine, la levure, la poudre d'amande et on termine par le beurre fondu.
-Préchauffer le four à 200°C.
-Beurrer et fariner un moule.
Ici j'ai choisi un moule rond de 22cms de diamètre.
-Verser la pate dans le moule et repartir les prunes sur toute la surface.
-Enfourner 15 mins et baisser la température à 180°C et poursuivre la cuisson 30/40 mins.
-Faire refroidir dans le moule quelques minutes avant de le démouler sur une grille.
Il se conserve très bien 4 jours au frais.
Allez vous venez vous asseoir pour goûter ?