Je ne sais pas vous mais moi je suis toujours à l'affût de petites recettes pour mes apéros ?
Et quand il n'y a pas grand chose à chose à faire pour un résultat au top ça me va encore mieux !!!!
Ces brochettes remplissent tous les critères, elles régalent les pupilles avant les papilles et elles sont très rapides à faire.
Alors on ne s'en prive pas ..... vous êtes d'accord avec moi ????
- Laver les tomates cerises, les couper en deux, les mettre dans un saladier, saler et huiler légèrement.
- Bien mélanger et laisser dégorger au moins 1/2 heure.
- Laver les feuilles de basilic et les couper en 2 si elles sont trop grosses (ou les plier).
- Prendre un pic à brochette et enfiler une 1/2 tomate rouge, une bille de mozarella, 1/2 tomate, une feuille de basilic, renouveler l'opération avec la tomate jaune.
- Continuer jusqu'à épuisement de tous les ingrédients.
- Piquer sur une grosse tomate.
J'ai utilisé quelques gouttes d'huile d'olive La cuvée fleur de siècles de mon partenaire Nicolas Alziari pour sublimer ces mises en bouche