A chacun son rouleau de printemps ! ♨︎

Il n'y a pas plus convivial qu'un repas ou tous les éléments sont au centre de la table et chacun compose son assiette. On connait ça pour les fajitas, la raclette, etc. Et ça marche aussi très bien pour les rouleaux de printemps !Je l'ai expérimenté à l'occasion d'un repas de famille tout simple, ou je n'avais pas le temps de fabriquer tous les rouleaux de printemps. Du coup, plan B en action ! On a passé un très bon moment de cuisine ensemble pour préparer tous les ingrédients, puis on a tout posé sur la table, et chacun a fait joué sa créativité :) Autre gros avantage, chacun fait ses associations favorites, des plus classiques aux plus étonnantes :)Vous pouvez même transformer le repas en jeu, en faisant un concours du plus beau rouleau de printemps 😃 Les galettes de riz étant légèrement transparentes, on peut faire des décorations très sympa en plaçant bien les éléments à l'intérieur 👍🏻Pour ce repas convivial, il vous faut :- des galettes de riz. J'utilise celles là, que je trouve chez Monoprix- des ingrédients pour garnir les rouleaux. Voilà ma composition aujourd'hui. Évidemment, le choix des ingrédients en infini ! Pour cette version, j'ai eu envie de saveurs exotiques et de produits de la mer. Je suis donc partie sur: - des crevettes cuites décortiquées - des filets de rouget revenus à la poêle avec un filet de citron vertJ'y ajoute des fruits exotiques : - une mangue coupée en bâtonnets - 1/2 papaye coupée en bâtonnetsQuelques légumes : - 1/2 concombre en bâtonnets - 1 oignon nouveau - des germes de haricot mungo ou de sojaEt pour finir des feuilles de menthe et des vermicelles de konjac, ou des nouilles de riz japonaises. Il suffit de le rincer puis de les plonger 2 minutes dans l'eau bouillante. Vous les égouttez et les passez sous l'eau froide pour arrêter la cuisson. Prévoyez-en une bonne quantité .. chez nous ils ont eu beaucoup de succès!- une sauce : je l'ai préparée en prenant comme base de la sauce pour nems (10 c. à soupe), dans laquelle j'ai ajouté de la sauce suite (2 c. à soupe), de la sauce Balsoy de Toscoro (mélange de sauce soja et vinaigre balsamic, 3 c. à soupe), le jus d'1/2 citron vert et un bonne pincée de gingembre.Une fois que tout est prêt, il ne reste plus qu'à tout poser au centre de la table et prévoir un grand récipient d'eau froide pour ramollir les galettes de riz. Cela prend moins d'1 minute donc vous pouvez le faire au fur et à mesure du repas.Ensuite c'est à chaque convive de laisser jouer sa créativité !

Nous avons testé des associations assez classiques comme crevette / mangue / menthe, mais aussi des associations plus surprenantes et délicieuses, comme rouget / papaye. Et pour finir, voilà un mode d'emploi pour confectionner les rouleaux de printemps, trouvé sur Internet : Et pour vous, quelle est la garniture idéale pour vos rouleaux de printemps ?rouleau, printemps, mangue, papaye, rouget, crevette