Verrines au poivron et au chorizo

Par Mélanie

Après les verrines de tiramisu à la tomate, voici une autre entrée ou idée pour un apéritif dinatoire à la fois fraîche et légère.

Les poivrons s’associent bien au chorizo tant gustativement que sur la couleur. Ces verrines se dégustent froides.

Ingrédients des Verrines au poivron et au chorizo

Pour 6 verrines

  • 1 poivron rouge
  • 3 poivrons jaunes
  • 100g de chorizo
  • 20cl crème liquide 30% de MG minimum
  • 1 càs de vinaigre balsamique
  • 1 càs d’huile d’olive
  • Quelques branches de thym
  • Paprika

Instructions

  1. Porter à ébullition une casserole avec 40g de chorizo coupés en dés et la crème liquide.

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