Les vacances approchent, si ce n'est déjà le cas pour certains d'entre-vous. C'est souvent l'occasion pour reprendre une petite activité physique avec la famille, de découvrir son lieu de vacances en randonnée, ou tout simplement de faire un peu bronzette au bord de l'eau.
Voici de quoi vous satisfaire, sportifs ou non, en cas de petit creux. J'ai réalisé ces énergy balls pour un week-end sportif. Une invention totale en partant de mes barres de dattes.
En goût, on retrouve la douceur de la datte qui permet de sucrer ces petites gourmandises, le croquant du quinoa soufflé et le peps du zeste de citron. C'est simple, on en prend un, puis un autre et ..... Vous l'aurez compris, on se laisse facilement tenter.
La recette est simple, rapide et c'est par ici:
Allergène présent: aucun des 14 allergènes majeurs
Temps de préparation: 20 min
- 150 g de dattes dénoyautées bio
- le zeste d'un 1/2 citron bio
- 10 g de quinoa soufflé bio
- 5 g d'huile de coco désodorisée bio
- 20 g de cacao en poudre bio
- un peu de zeste et de quinoa soufflé pour la décoration
Mettez les dattes, le zeste de citron, le quinoa soufflé, l'huile de coco, le cacao dans un mixeur.
Mixez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Placez le zeste de citron, pour la décoration et le quinoa, dans une assiette différente.
Formez des boules avec la pâte et roulez-les dans le citron et le quinoa.
Reproduisez cette opération autant de fois que vous avez de boules.
Vos énergy balls sont prêtes.
Conservez -les dans une boîte hermétique. Je les avais placées au réfrigérateur par rapport aux fortes chaleurs.