Je vous invite une nouvelle fois à pousser la porte d’un restaurant à la rencontre d’un chef plein de talents grâce à Food and You…
Le chef Vincent Leleu nous reçoit dans son restaurant gastronomique joliment décoré, ambiance feutrée, chic sans être bling-bling avec en prime une vue sur Fourvière tout en ayant un oeil sur la cuisine ouverte
A 25 ans, ce chef talentueux ne va pas tarder à se faire une place parmi les grands…Vous y découvrirez une carte à la fois traditionnelle et inventive, à l’image cette recette filmée pour vous :
La liste des Courses pour 2 personnes :
1 rouget, 1 raifort, 1 poignée d’asperges sauvages, une poignée de shimeji, 1 gousse d’ail, 2 échalotes, quelques feuilles de persil plat, sel, poivre
Pour le jus façon bouillabaisse :
1 oignon, 2 carottes, 1 céleri, 1 cuillère à soupe bombée de concentré de tomate, 5 cl de vin blanc, quelques graines de coriandre, thym, 10 cl d’eau, sel, poivre
Si vous aussi, vous voulez rencontrer le chef Vincent Leleu et vivre une expérience unique à ses côtés le temps d’un service, alors le baptême de chef est fait pour vous ! Pour plus de détail et vos réservations, rendez-vous directement sur : food and you .
Et pour apprécier en live les recettes du chef, direction le restaurant L’éclat
13 Quai de la pêcherie, Lyon 1er, tél : 04 72 02 00 30
ouvert du mardi au samedi midi et soir
A bientôt bande de gourmands
Olivier