Bataille Food #46 : Ratatouille en millefeuille

Par Fil Et Croq @filetcroq
Après une trop longue absence sur ce challenge, me voilà de retour pour la Bataille Food de Juin !La BATAILLE FOOD, c’est un défi culinaire créé par Jenna du blog Bistro de Jenna.  Le principe est simple : chaque mois, la marraine ou le parrain choisit un thème avec deux éléments imposés. Le premier mercredi de chaque mois, à partir de 18h, les participants publient leurs recettes. La marraine ou le parrain s’occupe ensuite de regrouper toutes les participations dans un tableau Pinterest. C’est elle/lui aussi qui désigne le prochain organisateur de la Bataille Food.la marraine de la précédente Bataille Food #45 était Caroline de Bœuf Karotte, et ce mois ci, c'est Valérie qui officie, du blog I Love Cakes. Valérie a choisi un super thème : LE MILLEFEUILLE !Voilà mon interprétation printanière de ce beau thème : un millefeuille de ratatouille Il s'agit en fait d'une recette anti-gaspi ! un reste de ratatouille et un morceau de côte de boeuf qui a survécu à notre repas du week-end et le principal est là :)Pour le millefeuille, j'utilise des feuilles de brick que je fais dorer au four. Sur la feuille supérieure, je la parsème de parmesan avant de la faire dorer, pour encore plus de croustillant.Pour la viande, je la fais juste réchauffer à la poêle avec un peu de vinaigre balsamic pour donner un peu de peps.Et voilà un plat super parfumé pour un repas du soir léger !LISTE DES PARTICIPANTS :millefeuilleboeufratatouille