De la rhubarbe, oui... de la fraise, oui... mais de la rhubarbe avec de la fraise et de l'ail, tenteriez-vous l'expérience ?... J'ai testé pour vous, et je vous le recommande vivement, ce gazpacho !
Introduction :... que nous choisissons aujourd'hui pour le ! Nous ajoutons à cela le nécessaire pour préparer un gazpacho, et voilà une entrée fraîche et originale qui nous apportera de l' énergie en masse !...
A mettre dans votre panier, pour pouvoir réaliser cette recette pleine d'énergie :Pour environ 250ml de gazpacho, en guise d'entrée originale :
- ½ branche de rhubarbe crue, lavée et effilée !
- 3 grosses fraises lavées et équeutées
- 1 petite gousse d'ail épluchée
- 1 à 2 cuillères à café d'huile d'olive
- Quelques gouttes de jus de citron jaune pressé
- 1 cuillère à café de sucre roux
- Quelques baies du Paradis (maniguette)
- Quelques baies roses
- Quelques feuilles de menthe
- Éventuellement un peu d'eau pour désépaissir le gazpacho
Une fois la rhubarbe préparée ainsi que les fraises, nous les coupons en gros morceaux, ainsi que la gousse d'ail, et nous mixons le tout en ajoutant l'huile d'olive, le jus de citron, le sucre roux, et un peu d'eau pour allonger le gazpacho si vous le trouvez trop épais.
Nous laissons plusieurs heures au frais avant de déguster.
Nous vervons le gazpacho bien frais dans des assiettes creuses et parsemons par-dessus des baies roses, des baies du Paradis et quelques feuilles de menthe.
Si vous préparez le gazpacho pour être mangé de suite, je vous conseille de prendre vos ingrédients bien frais, sortant tout juste du réfrigérateur avant de les mixer et/ou éventuellement d'ajouter quelques glaçons avant la fin du " mixage ".... Vous stimuler, vous tonifier, vous activer... au niveau physique...
Culinairement et énergétiquement vôtre,
Lydie
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